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公司名称: 兰州马学明本土本坊牛肉面有限公司

所在地区: 甘肃省-兰州市-城关区

发布时间:2017-02-06

产品介绍

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从一碗牛肉面来谈谈成本分配的方法

要讲成本分配就一定要讲成本有哪几种。按生产工艺来分,分成直接成本和间接成本。直接成本就是直接和产品相关的。

比如一碗面里面的牛肉,菜,面,还有拉面师傅的工资。直接成本还分为直接材料,直接人工,这两个就好理解了。间接成本就是不好直接分到产品里的,比如桌椅板凳的折旧,房租水电等。

成本分配方法有以下几种:实际成本法,正常成本法,标准成本法,完全成本法和直接成本法。这么多方法还是挺6的…一个一个讲。

实际成本法:拿个小本子,花了多少记多少。买了点面,明天买了点肉,后天又交了房租水电。到年底一算,嗯,今年花了多少多少。很明显,这个虽然准,但是非常的落后。

正常成本法:直接材料和直接人工用实际成本法,间接成本按预定的分摊率进行分摊。

前半句好理解,面啊,肉啊,工资啊就是花多少记多少。后半句就是说对于间接成本,先根据以往的经验定好,一碗面里面有多少间接成本,比如一块钱是房租,两毛钱的水电。

但是这样也有很明显的问题。直接人工和直接材料由于是实际成本法,所以一样会出现上面说的问题。此外对于间接成本…这个分摊的准不准基本看卖的怎么样。万一面卖的少了呢,那就是分摊不足。实际上花的比算出来的多。面卖多了就是分摊过多。

这样不管多少,百分百总会有点差别的。出现差别怎么办呢?那就需要去调整了。要是差的不大的话,就根据差多少调整销货成本。销货成本就是已经卖出去的牛肉面的总的成本。要是大的话,就根据存货和销货成本的比例来分。你问存货是啥?前面讲资产负债表的文章有,自己去看。

标准成本法:就是直接材料,直接人工和间接成本全都是用预定的分摊率进行分摊。

好处是可以进行差异分析,了解到是价格差了还是卖的多了少了,具体方法下次聊时候讲。缺点就是,万一这个一碗面的标准没定好,那就一点意义都没有了。

接下来是重点啊,完全成本法和变动成本法,划重点,认真记。这边要先说一下制造费用是啥玩意儿。制造费用就是为了卖面产生的各种间接的成本。成本分为变动成本和固定成本,那间接成本肯定也有间接固定成本和间接变动成本了。

完全成本法里面,产品的成本有直接材料,直接人工,制造费用。这边的制造费用包括了间接变动的和间接固定的成本。那变动成本法里面的制造费用就只有一个间接的变动成本。

那间接固定成本去哪了?当然是算到期间费用里啦。

什么?期间费用又是啥?期间费用就是不能直接算某一个产品的费用,和管理啊,销售有关,和制造却没关系。比方说你请个人帮你管理牛肉面店,这个人又不做面,肯定不能算直接人工里面啊。还有为了拉更多客人,到处花钱打广告,这个也算是期间费用。

还有联副产品成本法。比如感觉光做牛肉面太单一了,准备把面再加工一下,捞出来再炒炒做成牛肉炒面。这个就是联产品了。做的东西可以卖,再精加工做的东西一样卖。然后拉面时候多出来的一点面头团吧团吧做成猫耳朵,这个就是副产品了。这个联副产品分配成本也有好多讲究,就不细讲了。

兰州本土本坊牛肉面有限公司是一家以立足兰州本土,面向全国,进军海外的民族清真小吃。让普通大众可以吃上正宗原味的中国西北美食。

  马学明是兰州牛肉面的第三代传人,直接师承第二代传人马杰三,完整继承了传统清汤牛肉面的制作技艺。

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