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兰州牛肉面加盟店

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厂址:甘肃省兰州市城关区颜家沟49号(铺面)

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产品简介:兰州本土凉拌菜,本土炸酱面,本土凉拌牛肉,本土酸菜面,本土清汤牛肉面,兰州本土清真牛肉面:提供传统美食,牛肉面,兰州本土清真牛肉面:美食展示摘要:提供正宗清真美食牛肉面 ...

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兰州牛肉面加盟店|兰州牛肉面加盟|本土官网

兰州特色----牛肉面

兰州牛肉拉面技术,堪称中国一绝,兰州人的早晨的确是从一碗牛肉面开始的。

全国人民眼里的兰州 = 牛肉面,而且前面还得加“正宗”二字.全国各地人都叫他拉面。

兰州拉面的历史已经有97年,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的.兰州牛肉面,

又称兰州清汤牛肉面,是"中国十大面条"之一,是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。

它以"汤镜者清,肉烂者香,面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五黄",

一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),

赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉"中华第一面"。

兰州人似乎对醋特别偏爱,端来一碗面,先操起大腹醋壶。调入一股香醋,

仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。

如此美味,实在不忍浪费兰州牛肉拉面做为兰州人生活中不可缺少的一部分,已经不能单纯的用"小吃"加以定义。

对于某些人来说牛肉面是每日的必须,是一·天的开始。

兰州牛肉面,清淡、爽口、实惠、价廉。

而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友,均感到奇妙无比,不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演,实不为过。

兰州清汤牛肉面,不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,

香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等,还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等,游人可随爱好自行选择。

一碗刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。

兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年),系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准

。在其后二百多年的漫长岁月里,以一碗面而享誉天下,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉,

1999年被国·家确定为中式三大快餐试点推广品种之一,被誉为"中华第一面",成为餐饮业的一束奇葩。

这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。清汤牛肉面因为味美可口,经济实惠,

不仅在兰州比比皆是,而且在全国各省乃至世界许多国·家和地区都有了兰州牛肉面馆,兰州不愧为是世界牛肉面之乡。

兰州本土本坊牛肉面有限公司是一家以立足兰州本土,面向全国,进军海外的民族清真小吃。让普通大众可以吃上正宗原味的中国西北美食。

  马学明是兰州牛肉面的第三代传人,直接师承第二代传人马杰三,完整继承了传统清汤牛肉面的制作技艺。

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联系人:马经理

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地址:甘肃省兰州市城关区颜家沟49号

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