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公司名称: 兰州马学明本土本坊牛肉面有限公司

所在地区: 甘肃省-兰州市-城关区

发布时间:2017-12-07

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牛肉面“爱好者”热议牛肉面


兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。


中国社会科学院经济所研究员魏明孔的《中华面:兰州牛肉面之管见》;国家食物与营养咨询委员会、中国农业科学院农产品加工研究所魏益民博士的《饮食安全与健康重要性》;中国伊斯兰教学会副会长、中国社会科学院财经战略研究院教授揣振宇的《牛肉面经济与一带一路》;中国烹饪协会清真专业委员会副主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民的《兰州牛肉拉面产业发展现状及发展前景》等主题演讲给大家留下深刻印象。


“兰州牛肉面自诞生以来,已经走过了百余年的历程,自1991年被授予优质食品‘金鼎奖’,与北京烤鸭、天津狗不理共同命名为‘中国三大名小吃’。”“除了兰州牛肉面,没有一种饮食、一种产品,能和一个城市发生如此密切联系。”在论坛上,各位专家、学者和知名餐饮企业家都自称牛肉面“爱好者”,一起诉说着牛肉面带给自己的那份情怀,自豪的言语间充满了对兰州牛肉面未来的热切期盼。


“今后,兰州牛肉面行业需要以‘标准化、产业化、国际化’为方向,以投资主体多元化、经营业态连锁化、品牌建设特色化为发展模式,建设集科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的覆盖全国的牛肉拉面产业体系,真正提升质量,做强做大。”“利用大数据分析平台,兰州牛肉面可以针对全国各地区目标客户的口味进行精细设计、定制生产。”“互联网+”牛肉面的销售模式恰恰迎合了当下80后、90后年轻人的消费习惯,有助于把牛肉面餐饮文化推向全国乃至全世界。大家精辟的语言、独到的见解,一次次将论坛的气氛推向高潮。


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联系人:马经理

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